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RISTORANTE AI GIARDINI
PAPRIKA & CANNELLA

Nel 2008 Davide Paderi e Giovanna Taddei decidono di dare vita al ristorante “Ai Giardini Paprika & Cannella”. Lei figlia d’arte, lui dopo gli anni piemontesi di esperienze lavorative in questo settore decide di trasferirsi a Milano, mettendo le sue competenze a disposizione di ristoranti di assoluto prestigio. E come conseguenza, eccolo dare vita a questa nuova creatura, nata dalla passione sua e della sua compagna.

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MENU

  • Parmigiana di melanzane con vellutata di basilico e pomodori confit

    Aubergine parmigiana with basil sauce and tomato confit

  • Mortadella al tartufo del salumificio BBS di Novellara con gnocco fritto

    Mortadella of Novellara with truffles served with gnocco fritto

  • Culatello nostrano di Novellara BBS con gnocco fritto

    Culatello of Novellara BBS served with gnocco fritto

  • Prosciutto crudo al coltello con gnocco fritto

    Knife-cured ham with gnocco fritto

  • Paccheri napoletani con ragù di filetto tagliato al coltello

    Paccheri pasta with knife-cut beef tenderloin ragù

  • Risotto carnali con radicchio tardivo di Treviso IGP e riduzione di Nebbiolo

    Risotto with radicchio from Treviso IGP and Nebbiolo sauce

  • Culurgiones di patate alla nuorese con salsa di pomodoro, parmigiano e basilico

    Culurgiones dumplings filled with potato served with tomato sauce, parmesan and basil.

  • Linguine alla granseola "King Crab"

    King Crab linguine served in the crab shell

  • Frittura di calamaro 3P, gamberi rosa, alici e verdure croccanti

    Fried squid, pink prawns, anchovies and crispy vegetables

  • Tataki di tonno sul letto di caponata con riduzione di aceto balsamico

    Tuna tatami on caponata with balsamic vinegar sauce

  • Filetto di ombrina ai frutti di mare e pomodorini gialli saltati di Fondacaro

    Fillet of ombrine with seafood and yellow tomatoes sauce

  • Gamberoni flambati al Calvados su crema di zucca

    Prawns flambed in Calvados on creamy pumpkin

  • Crema pasticcera al cucchiaio con frutti di bosco freschi

    Custard with berries

  • Tarte tatin calda con gelato alla crema

    Warm rtate tatin with ice cream

  • Caramelle di pasta sfoglia con crema al mascarpone

    Puf pastry sticks with mascarpone cream

  • sorbetti (limone, mandarino e mela verde)

    Sorbets (lemon, mandarin, green apple)

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